Состав: по 1,5 кг помидоров и перцев, по 0,5 кг моркови и лука.
Приготовление: Морковь трём на крупной тёрке, лук режем полукольцами, перцы соломкой, помидоры дольками. Все это засыпается 1 кг соли, перемешивается. Хранится в холодильнике в 3-х литр. банке. Можно добавлять в борщ , в печенку, некоторые ещё и в другие блюда добавляют.
