Осень, собран урожай, свежие овощи!
К лету они даже при хранении в кессоне или яме примут не такой свежий вид. Поэтому подготовимся к следующему лету, приготовим заправку для борща. Из неё можно за 20 минут приготовить вкусный борщ.
Состав:
2 кг. капусты, 1,5 кг. свёклы, 700 грамм моркови, 700 грамм лука, 1 кг. помидор, 1 шт. сладкого перца, 3 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка 70-процентного уксуса, 9 столовых ложек воды, 0,5 кг. растительного масла.